＃超能量菰米试用之二：菰米牡蛎豆腐羹＃

菰米是一种草的种子，外壳没有打磨，呈灰黑色，含有极高的营养成分，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。这次申请试用菰米的第二道菜，是将菰米和牡蛎、豆腐放在一起制作了菰米牡蛎豆腐羹，味道鲜美很不错，做法如下：

豆腐羹的用料

步骤1

菰米提前浸泡过夜后加3倍水高压锅压制二十分钟捞出备用。

步骤2

牡蛎清洗干净滤除水分。

步骤3

锅热加油放入蒜片爆香。

步骤4

加入牡蛎翻炒。

步骤5

内酯豆腐用勺子舀入锅中，下入菰米，加入鸡汤小火熬煮15分钟左右。

步骤6

加盐、白胡椒粉调味、加少量水淀粉勾芡至浓稠，撒入葱花即可出锅。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。