蛋包饭
蛋包饭的做法
步骤1
食材切粒
步骤2
食材炒熟
步骤3
米饭炒熟，用少许油热锅，米饭打散，火小不断翻炒，有米饭香味加入少许酱油继续炒一会，可以使米饭保持颗粒
步骤4
米饭熟后把其它食材加入混合
步骤5
把锅洗干净擦干，鸡蛋搅拌，锅加油大火加热关火，加入蛋液并迅速摇动使蛋液铺满锅底开小火
步骤6
米饭加入蛋液表层，用铲子慢慢翘起一端卷起即可蛋包饭的烹饪技巧
玉米粒炒的时候会跳，注意翻动。米饭尽可能不要加水，加水也要用热水，使炒饭保持一粒粒