蛋包饭

蛋包饭的用料

步骤1

食材切粒

步骤2

食材炒熟

步骤3

米饭炒熟，用少许油热锅，米饭打散，火小不断翻炒，有米饭香味加入少许酱油继续炒一会，可以使米饭保持颗粒

步骤4

米饭熟后把其它食材加入混合

步骤5

把锅洗干净擦干，鸡蛋搅拌，锅加油大火加热关火，加入蛋液并迅速摇动使蛋液铺满锅底开小火

步骤6

米饭加入蛋液表层，用铲子慢慢翘起一端卷起即可

玉米粒炒的时候会跳，注意翻动。米饭尽可能不要加水，加水也要用热水，使炒饭保持一粒粒

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