焖羊肉的正宗做法、羊肉、白萝卜、红萝卜、大蒜、红头葱、马蹄、支竹、盐、姜、陈皮怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

焖羊肉的用料

羊肉 10斤

白萝卜 1只

红萝卜 2只

大蒜 500g

红头葱 250g

马蹄 250g

支竹 250g

盐适量

姜 100g

陈皮少量

焖羊肉的做法

步骤1

帮砍好，不然回家自己是无法砍的，因为骨头太硬了。

步骤2

花了2小时把羊肉仔细清洗干净，累啊。

步骤3

洗干净沥干水

步骤4

氽水

步骤5

氽水后再用清水清洗干净，又沥干水。

步骤6

切好的红萝卜、白萝卜。

步骤7

切好的马蹄和姜片

步骤8

浸泡好的支竹。

步骤9

下油爆姜片后放羊肉一起爆炒，会出很多水，要倒掉，一直爆炒到水分全干为止。

步骤10

备用的柱候酱和南乳酱。

步骤11

把红萝卜、白萝卜、马蹄、陈皮放入爆炒干水的羊肉里，加大约各三分之一瓶的柱候酱和南乳酱翻炒均匀。就可以用锅焖了。

步骤12

未洗切的大蒜，也是我最喜欢吃的，煮好后的大蒜和葱从分吸收了羊肉的汤汁，美味啊。

步骤13

焖大约30分钟后把支竹和大蒜红葱一起放下去在焖10几分钟就大功告成了！焖的时间可以根据个人喜欢的口感调节哦！