零失败的8寸戚风蛋糕（长帝3.5V）
零失败的8寸戚风蛋糕（长帝3.5V）的做法
步骤1
将A混合均匀
步骤2
将B用手动打蛋器混合均匀
步骤3
将A,B混合，搅拌均匀，不要过分，以免起筋
步骤4
滴入3滴柠檬汁（白醋据说也可以）打发蛋白（容器必须无油无水），将C中的糖分3次加入蛋白！第一次在大鱼眼泡时加入
步骤5
第二次加入（细腻点后）
步骤6
第三次加入
步骤7
打到这样就好！有的方子打到完全干性，我觉得那样和蛋黄糊混合后，不好搅拌。这样也完全不影响蛋糕的高度等。
步骤8
取1/3蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀
步骤9
注意，不能画圈搅拌，那样容易消泡。从底翻上来后，像切菜一样拌匀！此时预热烤箱上火130下火120（烤箱温度）。
步骤10
将蛋白蛋黄糊倒入蛋白中，像刚才一样搅拌。
步骤11
倒入模具，然后用力震，把里面大气泡震出，放入预热好的烤箱。烤70分钟。不会裂哦！
步骤12
高度还可以吧
步骤13
组织还比较细腻吧！很好吃！试试吧！不会让你失望的！