蔓越梅曲奇饼干
蔓越梅曲奇饼干的做法
步骤1
准备好所有的材料。（现在气温比较冷，室温软化黄油有点难，所以隔水进行融化，水温不要高，黄油融化后再稍微冷却，为的是便于打蓬松）
步骤2
加糖粉打蓬松，我用电动打蛋机打的，没有的话拌匀就可以。（个人感觉打蓬松烤出来的饼干比较松软，不知道正不正确）步骤3
分两次加入蛋液打匀（不好意思忘记拍图了）
步骤4
加入蔓越梅拌匀（如果不喜欢吃酸的，可以减少蔓越梅的量）
步骤5
筛入面粉搅拌成团。
步骤6
然后整形，喜欢圆的可以整成圆形，我做了长方形。
步骤7
保鲜膜包好放冰箱冷冻一小时左右，一小时后拿出来切片，厚度尽量切均匀。（形状冷冻后就不好改了）
步骤8
排盘，之间留点空隙，以防粘在一起。
步骤9
上烤箱，中层，150度15分钟。烤出来就是这个样。