蔓越梅曲奇饼干

蔓越梅曲奇饼干的用料

步骤1

准备好所有的材料。（现在气温比较冷，室温软化黄油有点难，所以隔水进行融化，水温不要高，黄油融化后再稍微冷却，为的是便于打蓬松）

步骤2

加糖粉打蓬松，我用电动打蛋机打的，没有的话拌匀就可以。（个人感觉打蓬松烤出来的饼干比较松软，不知道正不正确）

步骤3

分两次加入蛋液打匀（不好意思忘记拍图了）

步骤4

加入蔓越梅拌匀（如果不喜欢吃酸的，可以减少蔓越梅的量）

步骤5

筛入面粉搅拌成团。

步骤6

然后整形，喜欢圆的可以整成圆形，我做了长方形。

步骤7

保鲜膜包好放冰箱冷冻一小时左右，一小时后拿出来切片，厚度尽量切均匀。（形状冷冻后就不好改了）

步骤8

排盘，之间留点空隙，以防粘在一起。

步骤9

上烤箱，中层，150度15分钟。烤出来就是这个样。

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