辣椒苹果炒鸡丁
辣椒苹果炒鸡丁的做法
步骤1
将鸡胸肉洗净切成丁
步骤2
切好的鸡胸肉用生粉，蚝油，蛋清一起抓匀腌制
步骤3
将苹果和青红椒切成小块备用
步骤4
锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒
步骤5
炒熟的鸡丁盛出
步骤6
炒鸡丁的油留着翻炒青红椒
步骤7
青红椒炒好的倒入鸡丁，放入蚝油和鸡粉调味
步骤8
倒入切好的苹果块
步骤9
翻炒后出锅即可辣椒苹果炒鸡丁的烹饪技巧
鸡丁用生粉和调料提前腌制一下炒出来的肉质更嫩 这道菜不用放水快炒即可， 放青椒和红椒的作用是起到调配菜颜色， 苹果炒的时间不易过久