酱鸭胗
今天，就来道全家老少通吃的卤味吧，做好送 了一些给对面的邻居，也是受到大家的一致好评，所以，你也来点如何？
酱鸭胗的做法
步骤1
将鸭胗洗净和冷水一起下锅，烧开
步骤2
洗净待用
步骤3
将鸭胗重新放入锅内
步骤4
加入香料
步骤5
按照自己口味添加老抽、生抽、盐、糖、料酒和适量的清水
步骤6
烧开，转小火继续煮40分钟左右，关火
步骤7
浸泡过夜，让其入味，吃的时候切片即可（口味重的也可以选择自己调配酱料沾也很不错的）酱鸭胗的烹饪技巧
舞语： 我这个是事先已经处理好的鸭胗，所以就少了用面粉或者粗搓洗的过程