秘制肉 菌类炒饭
秘制肉 菌类炒饭的做法
步骤1
1、鸡腿菇，圆椒，午餐肉，肘子肉（一半）切5毫米小块，青椒切丝。香菇去把，伞切薄片，剩下的肘子肉切片（第一次传菜谱图片不全，大致步骤很简单，下次尽量注意嘿嘿）步骤2
少许食用油，热锅后，依次将切成丁的鸡腿菇、圆椒、午餐肉、肘子肉下锅，加海鲜酱少许，翻炒至午餐肉外皮变焦为止（忘拍照片了）出锅
步骤3
另起一锅，到油稍多点儿，待油热后下米饭（最好隔夜米饭），米饭炒开后加青椒，炒到青椒变色，将超好备用的各种菜丁倒入锅中，加盐两小勺，鸡精，翻炒至各种材料混合均匀后出锅步骤4
少量油热锅，将准备好的花椒、八角入锅，待超出香味后加水（盛米饭的碗两碗）加海鲜酱油2勺、老抽1勺、料酒1勺、白砂糖1勺搅匀，大火少开后转小火，将切片的肘子肉放入汤中炖煮，汤汁粘稠的时候停火
步骤5
切片的香菇焯水，捞出后放在超好的米饭中央。顿好的肘子肉片连少量汤汁放到香菇片上。大功告成秘制肉 菌类炒饭的烹饪技巧
用心做饭才会做出最美的味道