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诗文 糖醋萝卜
释义

糖醋萝卜

这是老爸种的萝卜,大大小小很丑的样子,洗好用刀切开又嫩又白,爱的味道啊!

糖醋萝卜的用料

白萝卜 1000g 红萝卜 100g
盐 50g-60g 糖 150g
醋 100ml-150ml 水 400ml

糖醋萝卜的做法

糖醋萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜洗净,切成条,用盐腌一夜或者6、7个小时
糖醋萝卜的做法图解2

步骤2

用开水烫两遍,每遍烫2、3分钟,用筷子抄抄,去去萝卜的青涩味儿,然后沥干水
糖醋萝卜的做法图解3

步骤3

加点红萝卜,提色提味,可以和白萝卜一块腌和烫,我今个忘了,赶快补上
糖醋萝卜的做法图解4

步骤4

调汁,这样的白玻璃杯子大约2杯水,1/2杯糖,用火烧开融化,再加入1/2杯醋混合,根据个人口味调整
糖醋萝卜的做法图解5

步骤5

混合好的汁,等冷却
糖醋萝卜的做法图解6

步骤6

装瓶
糖醋萝卜的做法图解7

步骤7

第二天就可以吃啦!

糖醋萝卜的烹饪技巧

这种方法也适合腌制糖醋生姜,很好吃滴!

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 13:29:28