墨鱼面条
乌贼的墨囊是一种贵重的药材，
墨汁经加工后不仅可用于工业生产，
还可制成止血药，可治功能性出血。
日本发现乌贼墨汁中含有抗癌成分，
乌贼的墨汁含有一种粘多糖，用它做面包、土司，这次用它做面条，一样筋道可口
墨鱼面条的做法
步骤1
墨囊里的墨汁用一小块；
步骤2
用清水化开，用手摩擦化开；
步骤3
放入2克盐；
步骤4
放入一小捏碱面；
步骤5
放入中筋面粉；
步骤6
和成面团，再使劲揉成光滑的面团，醒发30分钟；
步骤7
醒发后的面团擀开成面皮；
步骤8
撒面粉防粘，对折再对折；
步骤9
切成0.5cm左右宽窄的面条；
步骤10
锅里放水，放一小勺盐；（盐的分量在配方之外）
步骤11
水开后下入面条；
步骤12
再次煮开后，稍煮一会捞出；
步骤13
浇上菌菇汤，即可开吃；墨鱼面条的烹饪技巧
和面的时候加点盐、碱面可增加面粉的筋性，下面的时候不要煮太长时间，手擀面不抗煮；面条的浇头随意；