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诗文 八宝钱袋
释义

八宝钱袋

千张福包的用料

薄千张 适量 虾仁 适量
鸡蛋 适量 冬笋 适量
香菇 适量 姜 适量
葱 适量 火腿 适量
盐 适量 鸡精 适量
淀粉 适量

千张福包的做法

步骤1

锅中水烧开,香菇和冬笋焯水后捞出,沥干水分

步骤2

除薄千张外,所有材料切碎,混合搅匀成馅。

步骤3

找一只大小合适的盘子或者碗,倒扣在薄千张上,用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。

步骤4

在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。

步骤5

把边收拢,用棉线松松的扎好,成钱袋子的样子。

步骤6

锅中水烧开,放入大火蒸15分钟。取出后,用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水(如果不够再加点清水),加盐,鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁,吃前浇在八宝钱袋上。

千张福包的烹饪技巧

八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。

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更新时间:2024/12/25 13:21:43