酸菜鱼
酸菜鱼是一道很有特色的川菜，作为南方人，对我的先生是一种考验，我的先生为了让我吃到健康美味的酸菜鱼，一直在家里亲自做给我吃，感恩，知足他对我的好，谢谢你，有你真好
酸菜鱼的做法
步骤1
1.草鱼去鳞洗净从背部切开
步骤2
2.切开鱼头去骨片鱼片
步骤3
3.酸菜与葱、姜、蒜、花椒、剁椒
步骤4
4.鱼头与鱼骨下锅煎制
步骤5
5.鱼头与鱼骨熬汤
步骤6
6.另起锅炒制酸菜
步骤7
鱼片加入蛋清、淀粉、盐、黑白胡椒粒腌制10分钟
步骤8
8.鱼头鱼骨汤炖白加入酸菜后捞起鱼头鱼骨
步骤9
9.鱼汤里放鱼片煮制沸腾起锅
步骤10
10.撒点黑芝麻与香菜点缀，美味的酸菜鱼完成了酸菜鱼的烹饪技巧
推荐李记酸菜，香脆可口，酸菜放油炒一下会入味
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