粗粮系列之玉米馒头
粗粮系列之玉米馒头的做法
步骤1
用温水化开酵母。粉类混合，中间挖个坑缓缓倒入酵母，不要一次性加完，一点一点揉至不粘手。盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方发酵。因为现在气温低，烤箱有发酵功能的可以放烤箱发酵至体积是原来的1．5一2倍大，用手扒开，可以看见如图的蜂窝状
步骤2
案板上撒干粉，用力揉成光滑的面团
步骤3
切成你想要的形状，松弛20分钟
步骤4
放入蒸锅，蒸15一20分钟即可
步骤5
成品图～给圆圆的馒头来一张～