河南羊汤烩面

烩面是河南特有的一种面食，离开家在外地，很难吃到地道的羊汤烩面。网上各种搜索，咨询妈妈。今天第一次尝试～成功了！家乡的味道。～

河南羊汤烩面的用料

面粉 1000g

盐 25g

植物油若干

水 800g

羊肉汤 2份

河南羊汤烩面的做法

步骤1

和面，1公斤面粉，25克盐，搅拌后，加水800g。和面后用湿笼布盖上半小时后再和3分钟，反复3-5次～

步骤2

将和好的面团从圆团揉成长条型，切段，每段约200g左右。擀片，当然片还是得有一定的厚度的。

步骤3

擀片，抹油，码到盘子里，封上保鲜膜

步骤4

拉好下面

步骤5

煮点青菜搭配

步骤6

跟买来的羊汤搭配～完成。本姑娘没时间熬羊汤了～呃～

1.面粉没和之前加盐，搅拌均匀之后再加水。2.醒面时间最好半小时一次，或者每个小块单独醒。3.擀面片之后油的量还是要够，不要少涂了沾到一起，一大坨。