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诗文 红糖馒头
释义

红糖馒头

现在饭店的点心流行红糖馒头,感觉挺好吃的。但外面的贵,不如自己在家做,就是费点时间,反正老百姓的时间也不金贵。啊哈!自己做给家人吃呢,还有爱的味道,自然也更好吃了!

红糖馒头的用料

面粉 300g 水 170g(酌量)
红糖 50g 酵母 3g
盐 1g

红糖馒头的做法

红糖馒头的做法图解1

步骤1

准备材料,酵母温水化开,各种材料混合揉成光滑的面团。
红糖馒头的做法图解2

步骤2

揉好的面团
红糖馒头的做法图解3

步骤3

放入蒸锅,锅里加50°左右的温水,发酵至两倍大。
红糖馒头的做法图解4

步骤4

用粘面粉的手指戳一下,回缩很缓慢就说明发好了。
红糖馒头的做法图解5

步骤5

分三份,松弛10分钟
红糖馒头的做法图解6

步骤6

撵开,折叠
红糖馒头的做法图解7

步骤7

卷起
红糖馒头的做法图解8

步骤8

二次发酵
红糖馒头的做法图解9

步骤9

大火15分钟,焖5分钟
红糖馒头的做法图解10

步骤10

切片,美美的开吃(我的红糖放太少了,颜色比较浅)

红糖馒头的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:59:19