【果干小饰】小杯装饰蛋糕

做了各样的水果干，是时候应用一下。这次就用果干来装饰杯子蛋糕，出来的成品卖相也不差哦~打包送给同事吃，都说喜欢呢，我今天早上一下子就吃了4个，饱饱的~

蛋糕的用料

步骤1

蛋白蛋黄分离，将20克细砂糖加入到蛋黄中，打发至微微发白。

步骤2

然后分次加入色拉油，搅打均匀。

步骤3

接着加入牛奶，搅拌均匀。

步骤4

然后筛入低筋粉，用手动打蛋器快速搅拌均匀。

步骤5

这是搅拌好的顺滑的蛋黄糊。

步骤6

蛋白分3次加入共60克细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。

步骤7

将蛋白霜与蛋黄糊混合。

步骤8

将蛋糕糊倒入到硅胶蛋糕杯里，8分满。

步骤9

烤箱180度上下火，热风，预热好后放入中层，烤20分钟。出炉后冷却。

步骤10

150克淡奶油加入20克细砂糖打发至硬性发泡。装入裱花袋，用菊花嘴裱花头。

步骤11

在蛋糕表面挤出奶油霜。

步骤12

然后用奇异果干、芒果干、新鲜的蓝莓装饰即可。

1、蛋糕装饰，需要等蛋糕冷却后再挤上奶油，以免热熔奶油。 2、装饰随意，根据自己的食材自己的喜欢装饰即可。

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