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诗文 三鲜年糕
释义

三鲜年糕

台州几乎每家都有冬天吃年糕的习俗,每年过年边都会自家做年糕,而今年糕一年四季都可以买到,口福不浅呀!来一道家常台州汤年糕,抚慰思乡的心灵!因为冰箱里有存货,也就没有出去买海鲜,朋友们可以买鲜虾代替虾干,还可以加蛤蜊,鸡蛋,肉丝之类自己喜欢的佐料烧来吃,我们这样的一份汤年糕通常是代替一顿主餐来吃的,营养美味,关键是方便。

三鲜年糕的用料

年糕 1小碗 青菜 100g
虾干 8~10个 香菇 3~6个
鱼豆腐 2~3块 盐 1勺
油 3勺 鸡精 半勺
料酒 2勺

三鲜年糕的做法

三鲜年糕的做法图解1

步骤1

将材料洗净切好,如图所示
三鲜年糕的做法图解2

步骤2

锅里下油,烧到8成热加入香菇、虾干、鱼豆腐炒香
三鲜年糕的做法图解3

步骤3

加入青菜炒半分钟,加入料酒
三鲜年糕的做法图解4

步骤4

最后加入年糕、盐炒2分钟。加入水,漫住食物既可,喜欢喝汤的,可以多加点水。
三鲜年糕的做法图解5

步骤5

煮到里面食材全沸腾,加入鸡精调味就OK了,一碗小时候的汤年糕安然入肚,惬意!惬意!

三鲜年糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 13:53:40