经典重芝士（6寸）
有些配方会加入柠檬汁、朗姆酒和香草精，我选择不放，更适合孩子吃
经典重芝士（6寸）的做法
步骤1
黄油软化
步骤2
消化饼放入保鲜膜用擀面棍压碎，越碎口感越好！
步骤3
把压碎饼干放入黄油中拌匀
步骤4
用油纸剪一个跟膜一样大小得圆形垫底
步骤5
把拌有黄油的饼干碎放入膜中压实，然后放冰箱待用
步骤6
奶酪软化后加入细砂糖搅拌均匀
步骤7
加入一个鸡蛋搅拌均匀，完全搅拌均匀后再加第二个鸡蛋拌匀
步骤8
分别加入过筛后的玉米淀粉、牛奶搅拌均匀
步骤9
烤盘加入热水，放入下层，烤箱预热
步骤10
在膜外包一层锡纸以方进水
步骤11
把奶酪糊倒入膜中，用牙签清除表面气泡，入烤箱160度60分钟，烤完闷一会拿出来放凉，然后入冰箱冷藏四五小时
步骤12
脱模后筛入可可粉装饰即可经典重芝士（6寸）的烹饪技巧
烤完不要急于拿出来脱模，再烤箱闷一会拿出来放凉后入冰箱冷冻四五小时再脱模！