豆果独家：芝士海鲜焗意面
芝士海鲜焗意面的做法
步骤1
备齐所有原料。
步骤2
锅内水烧热后，加入几滴橄榄油和少许盐，倒入笔管面，开盖中火煮6分钟。
步骤3
将煮好的笔管面捞出控水，加入少许橄榄油拌匀备用。
步骤4
口蘑切片、蒜切成碎粒，备用。
步骤5
锅内倒少许橄榄油略烧热，加入蒜粒炒香后，倒入北极虾、扇贝肉炒至断生。
步骤6
把番茄沙司倒入锅中间炒出香味后，再与北极虾和扇贝肉炒至均匀。
步骤7
用意式混合香草和盐调味。
步骤8
加入口蘑片略翻炒至断生，以免出水。
步骤9
将煮好的笔管面倒入略炒匀即可关火。
步骤10
炒好的海鲜面移至焗盘中。
步骤11
表面铺上芝士片，烤箱提前10分钟180度预热后，将焗盘放入烤箱中层，同样温度焗8分钟即可。芝士海鲜焗意面的烹饪技巧
笔管面煮的时间不宜过长，以免焗后过于绵软影响口感。