猪油红汤面
#主食也离不开六月鲜啊#
#新年和妈妈一起下厨，做一碗充满温暖的猪油红汤面#
念书的时候，我的早餐大多都是红汤面，那会儿我管它叫酱油面！还记得每天天刚亮，我妈就起床生火煮面，打个鸡蛋，挖勺猪油，倒点酱油，再撒点蒜花，一碗喷香的酱油面就端上了桌。然后，我就呼啦呼啦几大口吃完，也顾不得满嘴是油，背着书包就往学校赶~
这么多年过去了，我还是最爱这碗猪油红汤面。
红汤面的做法
步骤1
取一个面碗，放入1勺猪油，根据个人口味放入适量的盐。 倒入1大勺六月鲜酱油。
步骤2
放入青蒜末。
步骤3
烧一锅水，水开后浇入碗中（大半碗）。
步骤4
用锅里剩下的开水煮面条，再次烧开后关火稍焖。
步骤5
面条好后捞入碗中即可。红汤面的烹饪技巧
1，尽量用新鲜湿润的细面条，而不是挂面。 2，喜欢色重的，可以适当加一点老抽。 3，不建议把鸡蛋和面条一锅煮，想加个鸡蛋的，可以点我头像在我主页中，找到“完美水波蛋攻略”。