原创精品:鸭边腿炖香菇土豆
星期六！又有时间弄好吃的了，呵呵！
原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法
步骤1
鸭边腿切块洗净。（鸭腿也可以）
步骤2
香菇掰分两瓣，洗净备用。
步骤3
土豆、胡萝卜切块洗净备用。
步骤4
葱、姜、八角备用。
步骤5
鸭肉入开水煮沸后捞出备用。
步骤6
另换清水烧沸，放入香菇煮沸，捞出备用。
步骤7
锅内放油烧热，一起放入葱、姜、八角，炒香后放老抽。
步骤8
马上放入鸭肉翻炒。
步骤9
加水，一次加够，争取别放二次。然后放入香菇、香叶、桂皮。我喜欢肉入味，所以这会我把食盐也加了，也可以后加。
步骤10
大火烧开，然后转中火炖10分钟，再转小火炖15分钟左右。这时候肉应该熟了，放入土豆块、胡萝卜块。
步骤11
继续炖10分钟！中间尝了下味道，特棒！成就感极巨膨胀！原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的烹饪技巧
1、在炖的过程中要留意锅里的水量，别弄干锅了！我看了N次！水放多了就大火的时间长会，水放少了就小火时间长些。2、胡萝卜是我昨天弄菜剩下的，就让我放里面了，结果味道非常好，颜色也好看！