原创精品:鸭边腿炖香菇土豆

星期六！又有时间弄好吃的了，呵呵！

原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的用料

步骤1

鸭边腿切块洗净。（鸭腿也可以）

步骤2

香菇掰分两瓣，洗净备用。

步骤3

土豆、胡萝卜切块洗净备用。

步骤4

葱、姜、八角备用。

步骤5

鸭肉入开水煮沸后捞出备用。

步骤6

另换清水烧沸，放入香菇煮沸，捞出备用。

步骤7

锅内放油烧热，一起放入葱、姜、八角，炒香后放老抽。

步骤8

马上放入鸭肉翻炒。

步骤9

加水，一次加够，争取别放二次。然后放入香菇、香叶、桂皮。我喜欢肉入味，所以这会我把食盐也加了，也可以后加。

步骤10

大火烧开，然后转中火炖10分钟，再转小火炖15分钟左右。这时候肉应该熟了，放入土豆块、胡萝卜块。

步骤11

继续炖10分钟！中间尝了下味道，特棒！成就感极巨膨胀！

1、在炖的过程中要留意锅里的水量，别弄干锅了！我看了N次！水放多了就大火的时间长会，水放少了就小火时间长些。2、胡萝卜是我昨天弄菜剩下的，就让我放里面了，结果味道非常好，颜色也好看！

随便看

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