咸鱼肉蓉炆茄子
咸鱼肉蓉炆茄子的做法
步骤1
把瘦肉剁成肉蓉，马鲛咸鱼去皮取肉也剁成蓉，葱切段，蒜拍碎切末
步骤2
把茄子削少点皮，洗干净切成条状
步骤3
热锅放多点油，倒茄子下去炒几分钟盛出备用
步骤4
热锅放油，爆香蒜末，倒咸鱼，肉蓉下去炒一会，倒茄子炒片刻，放鸡精生抽水煮熟，放葱段，花生油即可
步骤5
出锅。