诗文 | 蒜苗炒回锅肉 |
释义 |
蒜苗炒回锅肉蒜苗炒回锅肉的做法步骤1 准备主要食材:卤肉切片,蒜苗切段。步骤2 锅中放油烧至5成热,放入姜片和豆瓣酱爆香。步骤3 倒入回锅肉片翻炒,烹入料酒和生抽。步骤4 倒入蒜苗继续翻炒,放少许糖。蒜苗炒回锅肉的烹饪技巧1、不需要放盐,因为豆瓣酱已经够咸了。2、卤肉时不要放盐。卤肉可以直接用凉水将五花肉煮沸,撇浮末,放入葱姜、八角桂皮、生抽老抽,炖半小时即可。 |
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