鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法
步骤1
里脊肉切肉丝，加入油、鸡粉、淀粉、五香粉、生抽、料酒，拌匀腌制2小时
步骤2
竹笋切丝，用盐水煮开，捞出，淋干水分备用。胡萝卜切丝、木耳水发后切丝
步骤3
葱姜蒜切末，朝天红椒切碎，尖椒切丝步骤4
调制鱼香汁：生抽、醋、白糖、水淀粉、郫县豆瓣、鸡粉，混合调用即可
步骤5
热油爆香葱姜蒜末、红椒末和尖椒丝，然后放入腌好的猪肉丝
步骤6
猪肉丝炒变色，加入胡萝卜丝、木耳丝和竹笋丝，再倒入鱼香汁，翻炒至熟即可鱼香肉丝的烹饪技巧
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