滋阴补气“鸡脚花?汤”
鸡脚花?汤的做法
步骤1
鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。
步骤2
花?先浸透发起，变软切件。
步骤3
把适量清水煲滚，放鸡脚、花?、冬菇、姜同煲。
步骤4
汤成下盐调味开吃！鸡脚花?汤的烹饪技巧
花胶浸法：1、一般花?用冷水浸过夜。2、将花?放进沸水中约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水。切件后即可备用。