紫薯酥饼
紫薯酥饼的做法
步骤1
配料:面粉360克 橄榄油110克 水 100克 糖 25克 紫薯馅250克
步骤2
1.油酥:160克面粉，80克油，搅拌均匀揉成10克左右 2.水油皮:200克面粉，100水，30克 油 糖，搅拌均匀揉圆待用。 3.紫薯蒸熟，捻碎放少许淀粉揉匀。
步骤3
把油皮擀圆，油酥包入，压平。
步骤4
擀成长型
步骤5
从上往下卷好，压平，在重复一次
步骤6
卷好后，盖上保鲜膜放20分钟，在压平擀面皮，包入馅料，用手轻压即可。
步骤7
入炉190℃，烤30分钟。
步骤8
非常酥香，馅料可根据自己喜欢放不同的。