诗文 | 韭菜鸡蛋水饺 |
释义 |
韭菜鸡蛋水饺冬天太冷了,人体内的热量有时候不足以维持身体的消耗。韭菜性热,可以补充体内阳气,让人的身体感到温暖。冬天吃韭菜馅儿的水饺,是非常合适的。看很多人吃韭菜馅儿的饺子喜欢加点五香粉花椒粉之类的调味料,我这款没有加,甚至连虾皮也没有放。最简单的做法,往往才能最大的还原食物本身的味道。 韭菜鸡蛋水饺的做法![]() 步骤1 锅内烧热油,入姜末炸香。鸡蛋磕入容器,加少许盐搅拌均匀,再把搅好的蛋液倒入锅内,小火滑散,煎熟。![]() 步骤2 煎好的鸡蛋盛出。![]() 步骤3 韭菜洗净切碎。滴入适量食用油,拌匀。![]() 步骤4 把切好的韭菜拌入晾凉的鸡蛋内。同时把用热水泡开的粉条也放入锅内拌匀。(不喜欢吃粉条的可以不加)![]() 步骤5 把和好的面做成小剂子。![]() 步骤6 擀成饺子皮。饺子皮一定要中间厚一点边缘薄薄的。![]() 步骤7 开始包吧,菜馅的饺子,一定要包得大一些菜多一点才好吃。![]() 步骤8 包好的胖饺子。![]() 步骤9 入锅煮熟盛出来。![]() 步骤10 看着不错吧,赶快开动吧!韭菜鸡蛋水饺的烹饪技巧 |
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