抹茶杏仁曲奇

步骤1

黄油和糖粉搅拌均匀后分3次或以上加入全蛋液，搅打至完全吸收均匀才能加入下一次。

步骤2

加入低筋粉和抹茶粉，用橡皮刮刀翻拌至无干粉。

步骤3

加入杏仁片拌匀。

步骤4

把拌匀的面团放在案板上，整形成长方形/正方形/三角形（按自己喜欢啦）。放进冰箱冷冻至硬，然后取出来均匀地切成约0.5cm的薄片。摆放在垫好油纸的烤盘上。（切的时候不会碎裂也不会变形就是冻好了，变形就再冻一下，碎裂就常温放一下。*刀要锋利哦）

步骤5

烤箱预热165摄氏度，然后将烤盘送入预热好的烤箱中层烘烤约15min（随机抽取几块饼干，用手指按表面，如果只会陷下去约0.1cm即可出炉。