茄汁藕丸
茄汁藕丸的做法
步骤1
藕擦成泥。
步骤2
猪肉绞成泥，放葱、姜、盐、料酒拌匀。
步骤3
将藕泥和猪肉泥、盐、糖、鸡精加入适当的生粉搅匀。
步骤4
锅置火上，放油烧至五成热时将藕泥挤成小丸子入锅，炸成外表金黄捞起。
步骤5
锅里留适量的油，加入番茄沙司煸出有气泡，放入少许盐、白糖、白腊炒匀。
步骤6
下入炸好的藕丸煮至2一3分钟，见汁收浓后即可。
步骤7
盛入盘内。