奶油蛋糕
奶油蛋糕的做法
步骤1
将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使;成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.步骤2
将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.步骤3
将隔水溶化之牛奶、奶油倒入料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡步骤4
将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度烤箱中烘烤约30分钟.