酸豆角炒肉末
酸脆的豆角，用肉末和红椒快炒，超级下饭，酸豆角还是自制的。
酸豆角炒肉末的做法
步骤1
准备材料，酸豆角冲洗一下切成较碎的段，红辣椒切细丝；
步骤2
炒锅坐火烧热，入油，放入葱花、少许的辣椒丝炒出香味；
步骤3
放入肉馅翻炒；
步骤4
炒至肉馅出油，颜色变浅；
步骤5
倒入切碎的酸豆角，翻炒均匀；
步骤6
加入适量的水，盖锅盖焖一会，加适量的盐调味，盛出即可食用；酸豆角炒肉末的烹饪技巧
酸豆角炒制的时间比炒豆角的时间要短， 很容易熟，微酸的脆脆的口感，确是非常下饭， 酸豆角在腌制的时候，已用到盐， 炒制的时候，盐的用量非常少；