红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
五花肉切成大拇指大小的快
步骤2
放入热水锅中清除血沫
步骤3
出锅后用水冲一冲放干
步骤4
锅中放少许油，开始煸油。
步骤5
慢慢的小火煸出油
步骤6
煸到肉表面焦黄就出锅
步骤7
然后开始做糖色。小火慢慢的让冰糖融化(油是之前煸肉出来的油)
步骤8
冰糖在慢慢的融化
步骤9
现在已经彻底融化了
步骤10
然后加入热水，糖色就做好了。
步骤11
放入五花肉 八角 香叶 陈皮 干辣椒 姜片 小葱 一点老抽 和一点生抽 加水大火烧开，然后转小火烧50分钟
步骤12
50分钟过后。把其他调料全部用筷子夾出来。转大火收汁