冬瓜蛤蜊排骨汤
排骨能为人体提供必需的蛋白质，脂肪，尤其含有丰富的钙质，能促进骨骼健康。冬瓜具有消热解毒，利尿消肿，止渴除烦的功效。蛤蜊可滋润五脏，开胃止渴，促进肝经脉的气血循环。这款汤营养丰富，滋味鲜美，非常适合补钙强身。
冬瓜蛤蜊排骨汤的做法
步骤1
冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块。步骤2
蛤蜊放入淡盐水中浸泡，待其吐尽泥沙，洗净，捞出沥去水分。步骤3
排骨洗净，剁块，倒入沸水锅中略煮，捞出备用。步骤4
锅中加适量清水，倒入排骨煮沸，改小火继续煮三十分钟。步骤5
将冬瓜块和姜片放入锅中，继续煮三十分钟。
步骤6
将蛤蜊倒入锅中，改中火气煮至其开口，加适量食盐调味即可，可用香菜段装饰。