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诗文 爆炒小鲨鱼
释义

爆炒小鲨鱼

快手下饭菜。

爆炒小鲨鱼的用料

小鲨鱼 1头 红辣椒 2个
青椒 1个 生粉 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
料酒 2勺 生姜 2片

爆炒小鲨鱼的做法

步骤1

小鲨鱼用开水烫一下，用钢丝球把皮刮掉，要刮干净。把头砍下来，（这么说感觉好暴力，~~~~(>_<)~~~~ ），把内脏掏干净，用水冲洗一下。

步骤2

处理好的小鲨鱼切片，加生粉、料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。

步骤3

青红辣椒、生姜切丝。

步骤4

热锅冷油下青红辣椒、姜丝，炒香，一定要闻到辣椒的香味。

步骤5

腌制好的鱼片下锅，翻炒片刻，即可。

爆炒小鲨鱼的烹饪技巧
随便看

　

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更新时间：2026/10/1 7:22:58