柿子青椒肉丝（小当家菜谱）
这是小当家里的柿子青椒肉丝哦~肉也可以用里脊，漫画里用的是牛肉~我个人比较偏好鸡肉就放了鸡丝~还原度还好吧~
柿子青椒肉丝（小当家菜谱）的做法
步骤1
鸡胸切丝，用淀粉、酱油腌一会儿，青椒切丝；用淀粉，酱油、鸡精、糖调成特制调味料；锅里放油烧热，放入肉丝，快速翻炒，要在肉丝变硬前炒开；将青椒丝放在漏勺上，一边过滤油一边翻炒青椒（漫画里的这一步有点难做啊……），放入柿子翻炒，最后放入调好的调味料，快速翻炒后出锅！柿子青椒肉丝（小当家菜谱）的烹饪技巧
这道菜可以不放糖和盐~酱油和柿子会营造出一种贴近自然的味道~就像漫画里说的，肉丝、青椒丝的一定要切成一样大小的哦~漫画里还用了高汤，这次家里没有，想放的可以放一下，味道应该会更好哒~