| 诗文 | 油焖大虾 | 
| 释义 | 油焖大虾这道菜从小姥爷给我做着吃,姥爷不在了就妈妈做给我吃!这是我小时候的味道!这个味道是家传的,和其他人做的不一样,所以大家不要纠结葱姜的先放后放,每个家庭都自己家饭菜的味道,做法肯定也不一样! 油焖大虾的做法  步骤1把虾须剪了,虾线挑了,虾备用。   步骤2葱切大段后改丝备用,姜切丝备用。   步骤3开火,锅里放油,油要多放。   步骤4油热后,虾倒入锅中,两面煸炒大虾!直到虾都变了颜色。   步骤5虾变色后倒入老抽调色。   步骤6调好色后加入白糖,糖的量可根据自己的口味进行加减。   步骤7最后放姜和葱,再放少量盐调味!   步骤8大火收汁,盛出! 油焖大虾的烹饪技巧 | 
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