桃子千层的正宗做法、牛奶、糖粉、低粉、玉米淀粉、鸡蛋、黄油、奶油、香草精、桃子、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

桃子千层的用料

牛奶 500g

糖粉 50g

低粉 100g

玉米淀粉 60g

鸡蛋 6个

黄油 40g

奶油适量

香草精 3滴

桃子 4个

桃子千层的做法

步骤1

材料大集合

步骤2

将糖粉，面粉，玉米淀粉混合过筛后倒入牛奶搅拌均匀。

步骤3

鸡蛋搅拌成鸡蛋液后缓慢倒进牛奶面糊里，边倒边搅拌。

步骤4

把面糊过筛。

步骤5

黄油隔水融化，倒一勺面糊搅拌均匀后再倒进面糊里。

步骤6

加入黄油后的面糊静止半小时。

步骤7

在等待面糊的时候，我们可以把奶油打发，奶油里加两三滴香草精和糖，糖的分量自己平衡，我比较喜欢淡所以下的比较少，放糖后搅拌下试试甜度自己调。打发后奶油可以先放进冰箱

步骤8

这时候我们可以煎饼皮，预热不粘锅后放小火，倒一勺面糊进去不断转锅直到面糊均匀，然后看见边边起气泡了就可以起锅

步骤9

煎完的饼皮凉下，不烫的时候就开始涂奶油注意一定要不烫，烫的时候会把奶油融化了。一层饼皮一层奶油大概三层的左右就一层奶油加水果，如此类推！

步骤10

做完后放进冰箱冷藏两小时就可以开动了