诗文 | 双味吐司 |
释义 |
双味吐司
双味吐司的做法步骤1 除黄油和盐外,全部材料搅拌成团,后油法加入黄油和盐揉到可以拉出口香糖一样的大片薄膜,用包鲜膜包裹盆进行发酵。步骤2 发酵至以筷子沾高粉扎洞不马上回缩。步骤3 面团取出排气,分割成四份,滚圆,盖保鲜膜,松弛20分钟。步骤4 松驰结束,取其中一份,擀长。步骤5 在面片上铺上适量蜜红豆,为方便卷起,两端和边上都不要铺太多。步骤6 慢慢卷起,卷成如图的卷。收口在下面。步骤7 重复以上步骤,卷香肠丁。步骤8 将4个都卷好后,排入吐司盒。步骤9 吐司盒放烤箱发酵功能,或是放入蜜封容器放入一杯开水帮助发酵。 发酵至8、9分满时盖上吐司盒,预热烤箱190度。烤制45分钟左右。步骤10 出炉了哦~看一下。 这个面团量因为卷入馅料影响发酵,吐司会不太顶盖成方方正正的。步骤11 隔着细腻的组织能看到充足的馅料呢。这个是孩子喜欢的香肠丁步骤12 这个就必须我是爱的蜜豆啦~步骤13 超多馅料卷进去也没有影响细腻的组织~步骤14 合影来一张!双味吐司的烹饪技巧 |
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