诗文 | 蒜香卤肉 |
释义 |
蒜香卤肉蒜香卤肉的做法步骤1 猪肉洗净剁碎,红葱头、蒜分别剁碎,姜切片,葱挽结步骤2 锅内坐油,七成热时下入红葱头碎,改小火将之煸成葱酥,捞出葱酥备用步骤3 用原油将蒜碎煸香,放入猪肉碎煸炒至变色后,依次放入料酒、老抽、蚝油、冰糖,加入葱姜,盖上锅盖小火焖一个小时步骤4 在做法(3)中放入做法(2)的葱酥,炒匀加入鸡精即可蒜香卤肉的烹饪技巧 |
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