传统纸杯蛋糕做法「蔓越莓麦芬」
学会的第一道烘焙就是蔓越莓饼干，这种酸酸甜甜的小果子我很喜欢。每次看破产姐妹的时候就很馋里面的纸杯蛋糕，正好家里有蔓越莓，就做一款简单的小点心吧。纸杯蛋糕又称麦芬，有两种做法，一种需要用到黄油并打发。另外一种就是我这种传统的植物油版了。当然，前者口感更细腻。但谁让我是懒人呢。
传统纸杯蛋糕做法「蔓越莓麦芬」的做法
步骤1
哎。我又忘记拍细节图了 大家还是凑合看吧，还好很简单滴。 植物油，鸡蛋，牛奶分别上称量出所需要的量，然后混合在一起，搅拌均匀。 低筋面粉，砂糖，盐，泡打粉，蔓越莓干也分别上称称好，在一起搅拌在一个盆里。最后将植物油盆里的倒入面盆里，快速上下搅拌（别划圈）。搅拌时间不要长。 面糊倒入纸杯2/3处，别倒满，烤的过程中它会长的。 在把少量的蔓越莓干撒在表面。
步骤2
烤箱，200度，预热10分钟。 中下层烤制25分钟就ok了。 香甜的麦芬就这麼简单！ 我的是小纸杯，大概能做10多个左右吧，大纸杯估计6个差不多。传统纸杯蛋糕做法「蔓越莓麦芬」的烹饪技巧
油和面在一起搅拌的时候切记别拌时间长，两者融合了就行了，要不会影响口感的辣。我不吃太甜的，所以蔓越莓干减量了，按照我这方子你也可以再多放20g