葱花炒面皮

家乡的味道，以前几乎每天都是吃稀饭泡菜～有时候会做点面皮给我们当下饭菜，我们把面皮叫，化达子膜膜呢～都是满满地家乡味

葱花炒面皮的用料

面粉适量

葱花

盐

食用油

葱花炒面皮的做法

步骤1

面粉放到稍微大点的容器，多放点，加水调和～

步骤2

多加水，调成面酱，记住冷水调～热水调不开的哈～什么也不加

步骤3

锅加热，放少量油，只需将国内均匀的涂层油就可以，目的是不黏锅～

步骤4

将调好的面酱倒入锅中，摇动锅，使面酱均匀的黏在锅上，也可借助锅铲～小火哈，不然要糊

步骤5

小火慢慢煎，变色，面皮脱离锅内，就准备翻面煎另一面了～会掂锅吗？会掂锅就翻滚吧

步骤6

翻面成功～多翻两次煎，

步骤7

起锅，成品

步骤8

把做好的面皮卷成卷，切成条状，放少量油盐炒一下，放点葱花，起锅

在煎的时候一定要掌握火候，我在这里介绍的是淡的，面粉里面什么都没加，大家喜欢什么口味自己加就可以了