马卡龙夹馅柠檬奶油霜
马卡龙夹馅柠檬奶油霜的做法
步骤1
整个柠檬削皮，只要黄色不要白色的部分
步骤2
加入糖，拌至糖充满柠檬香
步骤3
一个柠檬的汁挤进来
步骤4
加入鸡蛋，拌匀
步骤5
隔水，蒸的方式加热，不要碰到水，加热至80度，此时已浓稠
步骤6
加热好的状态，晾到60度
步骤7
黄油切小块分次加入，用电动打蛋器搅拌
步骤8
搅好的样子，冷藏十五分钟就可以用了
步骤9
挤在马卡龙上就好啦马卡龙夹馅柠檬奶油霜的烹饪技巧
马卡龙做法：http://www.douguo.com/cookbook/153784.html