诗文

烤箱试用之黑芝麻戚风蛋糕

释义

烤箱试用之黑芝麻戚风蛋糕

　　黑芝麻含有多种人体必须的氨基酸，常吃黑芝麻有健脑益智、延年益寿的作用。　　这几天，天天在用九阳KX-35WJ11烤箱，它砖红色的外表不仅给厨房增添了亮色，同时也点亮了生活。　　对于这款烤箱的脾性摸得也越来越透，它的热量很均匀，烤这个戚风蛋糕，表面上色很均匀，出来的卖相也比较好看。

黑芝麻戚风蛋糕的用料

步骤1

准备原料。

步骤2

蛋黄与蛋清分开，蛋黄打散放入10克白砂糖混和均匀。

步骤3

放入玉米油，混和均匀。

步骤4

放入牛奶混和均匀。

步骤5

筛入低粉，翻拌均匀。

步骤6

放入黑芝麻翻拌均匀。

步骤7

蛋黄糊就做好了。

步骤8

蛋白用打蛋器打成粗泡。

步骤9

分三次放入25克白砂糖。

步骤10

蛋白打成干性发泡。

步骤11

取三分之一打好的蛋白放到蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤12

将蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀。

步骤13

倒入6寸圆模中，摔去气泡。

步骤14

烤箱预热140度，烤50分钟。

步骤15

烤好的戚风。

步骤16

出炉后，将蛋糕立即倒扣，冷却后脱模。

步骤17

切块，开吃。

1放蛋白与蛋黄的容器一定要无水无油。 2.蛋糕烤好后，要立即倒扣，完全冷却后再脱模。

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