煲粥
偶要锁住你的胃
煲粥的做法
步骤1
吊骨头汤，先淤后捞出洗净，再入新烧开的热水中，加葱姜约1.5小时。用细筛哔出汤。骨可调味鲜酱油汁蘸着吃。步骤2
大米用水泡半小时多，放点油拌匀，后入开水中熬白米粥。原理凉水容易粘锅底。用骨头汤熬的话，更厚重，可是太费汤几乎被吸光，总要再加些水调整，自己斟酌。步骤3
粥差不多烂些，加水骨头汤中继续到米花飞了，更好。时间按自己口味调整，。
步骤4
差不多时，盛出要吃的量，（其他可放凉分装冷冻，想吃拿出解冻，一次不影响，不要反复冻了）放另锅，可按喜好加虾，或肉皮蛋，或鱼片菜之类，加盐成。煲粥的烹饪技巧
煲汤时，反复撇去浮沫。汤清亮