煲粥

偶要锁住你的胃

煲粥的用料

棒骨 3个

大葱，姜，參

步骤1

吊骨头汤，先淤后捞出洗净，再入新烧开的热水中，加葱姜约1.5小时。用细筛哔出汤。骨可调味鲜酱油汁蘸着吃。

步骤2

大米用水泡半小时多，放点油拌匀，后入开水中熬白米粥。原理凉水容易粘锅底。用骨头汤熬的话，更厚重，可是太费汤几乎被吸光，总要再加些水调整，自己斟酌。

步骤3

粥差不多烂些，加水骨头汤中继续到米花飞了，更好。时间按自己口味调整，。

步骤4

差不多时，盛出要吃的量，（其他可放凉分装冷冻，想吃拿出解冻，一次不影响，不要反复冻了）放另锅，可按喜好加虾，或肉皮蛋，或鱼片菜之类，加盐成。

煲汤时，反复撇去浮沫。汤清亮

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