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诗文 巧克力吐司
释义

巧克力吐司

万圣节晚上就待在厨房做吐司,呼呼,第一次做感觉还是挺简单的。方子来自微信:zcdq520

巧克力吐司的用料

清水 150g 鲜奶 35ml
盐 1/4小匙 细砂糖 20g
炼乳 2大匙 可可粉 15g
高筋面粉 280g 即发干酵母 4g
无盐黄油 30g

巧克力吐司的做法

巧克力吐司的做法图解1

步骤1

面包机筒中依序加入清水+鲜奶+盐+糖+炼乳+过筛可可粉+高粉,顶部放置酵母,开始搅拌动作15分钟
巧克力吐司的做法图解2

步骤2

面团成型后再加入黄油块,继续面包机搅面动作约30分钟,出膜
巧克力吐司的做法图解3

步骤3

面团放入盆中,顶部盖上保鲜膜,温暖环境发酵40分钟
巧克力吐司的做法图解4

步骤4

发酵完成,面团叉洞不回缩后即可将面团排气,后松弛10分钟。
巧克力吐司的做法图解5

步骤5

将面团平均分为三个,用擀面杖把每个面团擀成1厘米厚,并从一边讲面团卷成卷
巧克力吐司的做法图解6

步骤6

将三个吐司卷置于吐司模中,并留有一定间隙
巧克力吐司的做法图解7

步骤7

吐司模盖上盖子,放在烤箱的烤盘中,并放一小碗水,选择发酵模式,发酵40分钟。
巧克力吐司的做法图解8

步骤8

发酵结束后,温度调高至180度,烤40分钟即可出模。冷却后脱模即可
巧克力吐司的做法图解9

步骤9

做出了吐司~拌沙拉果酱三明治,怎么好吃怎么整~
巧克力吐司的做法图解10

步骤10

拍张漂亮的照片,周末就过去啦

巧克力吐司的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 17:59:49