麻酱菠菜
麻酱菠菜的做法
步骤1
①将2勺芝麻酱放入碗中，加适量盐。 ②用筷子朝同一方向划圈搅动，边搅边加少许的凉开水进去。 ③继续同一方向搅动，直至芝麻酱变得很稠。（这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝麻的香味。 ④好了，再加入适量凉开白，同一方向搅动，直到稀稠度达到你的要求。
步骤2
菠菜去黄叶老根，洗净，焯水
步骤3
菠菜捞出后迅速浸入凉水里
步骤4
菠菜彻底过凉后，捞出轻轻挤干水份，从中间切一刀后装盘
步骤5
熟花生米碾碎备用
步骤6
把调好的芝麻酱里加适量生抽，香油
步骤7
把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可。。。麻酱菠菜的烹饪技巧
步骤1里调芝麻酱时，最好始终朝一个方向搅动哈。 步骤2嘛，老规矩，焯水时锅里加两滴油，加点盐。。。