诗文 | 简单做馒头 |
释义 |
简单做馒头喜欢面食,可是怎么也学不会妈妈做的那种传统馒头的做法;虽然学不会,但是自己做还是比外面的吃的安心也实惠些,还是那句话【吃的安心噢】让喜欢动手的我们觉得其实自己动手也是很简单! 简单做馒头的做法步骤1 温水兑适量发酵粉,发酵粉的包装上面都有比例,可以适量放影响不太大,切忌用热水兑噢;再者准备想做多少量的面粉.步骤2 和面,表面光滑即可放置,上面必须盖上盖子一类的等待发酵,夏季半小时即可、冬季大概发40分钟,房间暖气足的情况下比较快发酵好(活面中如发现兑的水少可以加适量温开水继续活至面团光滑)步骤3 面团出现蜂窝状、很软很弹,就是发好的面团.步骤4 发好的面团比较粘,可以加少量面粉活得面弹性一些,就可以揪面活出自己想要的形状,揉好的小馒头静置五分钟装锅(因为中途加面,可以让它充分醒醒面,做出的馒头会比较弹)步骤5 水开之后,蒸15分钟、熄火,闷十分钟即可出锅(中途不要掀开锅盖)简单做馒头的烹饪技巧 |
随便看 |
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