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诗文 黄豆猪脚汤
释义

黄豆猪脚汤

秋天里,放点梨片可以润燥也可以增加味感。

黄豆猪脚汤的用料

猪蹄 2个 京葱 半跟
姜 6片 梨 4分之一
盐 少许 胡椒粉 少许
黄酒 一瓶盖

黄豆猪脚汤的做法

黄豆猪脚汤的做法图解1

步骤1

请老板剁成块的猪蹄,洗净后同京葱的绿叶部分料酒一瓶盖冷水,先过血和出沫
黄豆猪脚汤的做法图解2

步骤2

黄豆泡发至涨大,如图。
黄豆猪脚汤的做法图解3

步骤3

待水滚将猪脚洗一下,主要去除毛以及血沫。将姜片和切段的京葱放在茶包里面,这样喝汤就不会吃到渣渣了。当然把梨切片也放一包!
黄豆猪脚汤的做法图解4

步骤4

把以上三个料包以及黄豆、猪脚和热水放锅里,开煮!
黄豆猪脚汤的做法图解5

步骤5

炖2小时,出锅

黄豆猪脚汤的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:46:07