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诗文 双色皮冻(豆浆机版)
释义

双色皮冻(豆浆机版)

吃猪皮是美容的,所以女士们你就多吃点儿。^﹏^炒着吃也好吃,我菜谱也有炒吃的方法,请关注^﹏^

皮冻的用料

猪皮 100g 胡萝卜 一根
猪皮 100g 盐,醋,生抽,花椒粉,香油 适量
香油,油泼辣子,鸡精,葱末 适量

皮冻的做法

双色皮冻(豆浆机版)的做法图解1

步骤1

猪肉皮煮熟,趁热用刀刮干净上面的一层油,去干净上面的毛,在冲洗净。再加热趁热切成丝。冷了就不好弄。(我一次弄得量多,直接称重好放冰箱冷冻了,想吃在取出解冻就行)
双色皮冻(豆浆机版)的做法图解2

步骤2

称重100克或者110克均可。
双色皮冻(豆浆机版)的做法图解3

步骤3

放入100克肉皮,放入水至规定的最低水位线。
双色皮冻(豆浆机版)的做法图解4

步骤4

按键五谷豆浆,过20分左右听到提示音就好了。
双色皮冻(豆浆机版)的做法图解5

步骤5

倒入干净的盆里凉冷。
双色皮冻(豆浆机版)的做法图解6

步骤6

胡萝卜一根切丁。
双色皮冻(豆浆机版)的做法图解7

步骤7

在放入100克肉皮,加入切好的胡萝卜。最低水位线,按键五谷豆浆就好。
双色皮冻(豆浆机版)的做法图解8

步骤8

找个器具倒入约饼干厚的一层,等待彻底冷却凝固。再倒入另一凉了的颜色。(可以借助冰箱快一些)
双色皮冻(豆浆机版)的做法图解9

步骤9

一个颜色铺一层,交换颜色依次完成,可以多用几个器具,共铺4层或5层就可以了。最后放冰箱冷藏一夜最好。让彻底凝固。
双色皮冻(豆浆机版)的做法图解10

步骤10

从冰箱取出,手沾点水慢慢把边缘拨开,然后一下就取出了。刀沾点水切块。
双色皮冻(豆浆机版)的做法图解11

步骤11

调汤碗,碗里依次放入三勺醋,一勺生抽,四勺开水,盐,油泼辣子,蒜末,葱末,鸡精,烧热油淋入。再滴点香油拌匀。凉冷。
双色皮冻(豆浆机版)的做法图解12

步骤12

凉冷汤汁适量浇入皮冻上面。
双色皮冻(豆浆机版)的做法图解13

步骤13

这是上次夏天做的。用的广红。

皮冻的烹饪技巧

加胡萝卜是橘红色,也可加菠菜出来是绿色,啥也不加就是纯白色(白色的做起来简单),,颜色随意^﹏^肉皮比例100—120克对水900—1100毫升。

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更新时间:2025/3/13 5:23:59