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诗文 葡萄干饼干
释义

葡萄干饼干

葡萄干饼干的用料

低筋面粉 面粉勺18勺,约180g 黄油 80g
蛋黄 4个 葡萄干 70g
白糖 大量勺4勺+中勺2勺,约70g

葡萄干饼干的做法

步骤1

黄油软到能轻松戳洞,不能液体。黄油加白糖打发

步骤2

依次打入3个蛋黄,打完一个混合均匀在加入另一个

步骤3

筛过的面粉与打发的黄油混合,揉成面团

步骤4

撒入葡萄干,小丁

步骤5

整型。宽5厘米,高3厘米。裹保鲜膜,放冰箱冷冻1个半小时

步骤6

从冰箱取出后,切0.7厘米厚度,摆入烤盘,表面刷蛋黄液。烤箱预热10分钟,烤箱:200度,20分钟。

葡萄干饼干的烹饪技巧

这次有点酥了,可能是黄油多,面少。下次改进

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更新时间:2024/11/22 17:03:16